2021年1月の予定

月火定休

1/1 (金) 〜 1/10 (日)  14:00 – 19:00

1/13 (水) 〜 1/31 (日)  14:00 – 22:00

臨時休業:
1/27(水)
1/28 (木)

1月は前半を短縮営業とさせていただきます。
後半に臨時休業が2回。

年末くらいある程度まとまった文章を書きたいところですが、現在大晦日、豆がすっからかんになってしまい焙煎に追われております。
どうやら今夜は年越し焙煎。
明日も朝から年明け焙煎。
煙にまみれた年末年始。
コーヒー屋らしいといえばコーヒー屋らしいので、これはこれでよしとしましょう(来年こそは休むぞ)。

12月の予定

月火定休
14:00 – 22:00

臨時休業
4(金)
5(土)
6(日)

短縮営業
30(水)14:00〜19:00
31(木)14:00〜19:00

おしらせ & お願い
・1組2名まで。3名以上でのご利用はできません。
・会話は小声でお願いします。
・菓子類単品注文不可。
今月からはフレンチトーストも不可です。
・21:00 以降は混雑状況によって早めに閉める場合もあります。

さて、12月は初旬に私用が重なってしまったので連休をいただきます。
一方、年末年始は休まず時短で営業することにしました。
なぜ時短かというと、今年の年始、普通に営業してみたものの夜がすごく暇で寂しかったのですよ。

お菓子類の単品注文については月に一回あるかないかくらいだったので特に明記してきませんでしたが、ここ数ヶ月で急増しております。
コロナ不況の影響でしょうか。
お財布の紐がきつくなるお気持ちはよぉぉく分かるのですが、これをアリにしてしまうと商売が成り立たなくなってしまうので弊店ではお受けできないのです。
すみません。

あと、お菓子の新メニューはまだかとよく聞かれるのですけれども、わたくしスーパースロー人間ですのでどうか長い目で見守ってください。

それでは皆さま良い師走を。

11月の予定

11月はふざけたことをします。
なんと週休3日です。
月火水定休。

余裕の脱サラ道楽喫茶みたいですね。
現実はカツカツなくせに。

ただし23(月•祝)だけは20時までの短縮営業をします。

なぜこんな暴挙にでるのか。
弊店のお菓子類は店主がヘタクソなりに頑張って作っておるのですが、いかんせんレパートリーが少ないのでマンネリ感が否めません。
もう2種か3種くらいレギュラーメンバーを増やしたいので、試作の時間を設けるためにこうしました。

タルトタタン、フォンダンショコラ、パンナコッタあたりに興味があります。

あまり凝ったものは作れませんし、うまくいかなくて全てボツになる可能性もあります。
しかしなにはともあれ1度作ってはみないことには手応えを確かめられません。

ご不便をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。

10月の予定

月火定休
14:00 – 22:00

臨時休業
7(水)
17(土)
18(日)
↑土日に休むという愚行に走ります。ご注意ください。

忙しくさせてもらっております。
ありがたいことです。
しかし、本を読むなり、映画を観るなり、どこかへ出かけるなり、俗に「インプット」と呼ばれることを数ヶ月しておりません。
すると心が乾いてきます。
うわ、カサカサだな! と自覚できるほど乾いています。
そして自分がどんどんつまらない人間になっているように思えます。
より正確に言うと、つまらない方向へ向かって成長しているような気がします。
方向を変えねばなりません。
根が怠け者の店主には「ダラダラ」が必要です。

そんなことを一方で考えながら、10月のところはまじめに働きますよ。

9月のちょっとややこしい予定

営業時間は変わらず14:00 – 22:00。
ただし19(土)〜22(火)の4連休のみ14:00 – 20:00 の短縮営業となります。

また、2日・16日・23日の水曜および24(木)は臨時休業をいただきます。
今年は岩手一人旅が目標でしたが、それも叶わないので長い夏休みは取らず、代わりに細かく刻んで休ませてもらいます。

あと、申し上げにくいのですがいくつか注意点とお願いです。

・入店は1組2名様まで。3名様以上では席が別々でもご案内できません。先日10人グループがお越しになってビックリしてしまいました。もちろん弊店の規模を知らなかっただけでしょうから嫌だなんて思ってません。むしろ嬉しかったです。でもせっかく来て頂いてもお断りせざるを得ないので大変心苦しいです。これを読んだ貴方様はご注意願います。

・混雑時(待ち人がいる時)の長居はご遠慮願います。弊店、コンセプト的に本来は長居大歓迎なのですが、混雑時に限っては譲り合いの精神を発動していただきたく存じます。コンセプトと矛盾するようですが、次から次へとお客さんが満席で引き返していく中で何時間も居座り続けるというのはさすがに美しくありません(いや、滅多にいませんけどね)。ざっくり90分をひと区切りと考えていただけると助かります。90分は最低保証いたします。その代わりといってはなんですが、空いている日は1オーダーで何時間居ていただいても一向に構いません。ちょっとした気遣いと優しさで世の中を良くしていきましょう。

・イヤホンを装着して入店し、こちらの案内に対して「は? なんですか?」みたいな反応をするのはやめてください。心がペキリと折れます。いや、これも滅多にないことですけどね、勢いで書いてしまいました。

いかんいかん。なんだか愚痴っぽくなってきました。弊店はとても優しいリピーターさんに支えられておりますので、1%に満たない極少数の「そうでない方」が気になってしまう今日この頃なのでした。お気を悪くされましたらお詫び申し上げます。

8月の予定

7月と変わらず 14:00 – 22:00 で営業します。
おかげさまで店はそれなりに忙しくさせてもらっています。
そこに少しとはいえ通販も加わるので、なかなか休日らしい休日を過ごせていない今日この頃(そもそも個人の飲食店なんてそんなもんなのかもしれませんけど)。
なので8月も臨時休業が2回あります。

8/5(水)
8/19(水)

ご来店の際はご注意ください。

ところでご存知のとおり愛知県の感染状況は過去最悪を更新し続けています。
暇すぎた6月よりも事態は悪化しておるわけです。
本来であればもっと暇になっていてしかるべきです。
でも忙しい。
これは危険です。

だから来てくれるな、と言いたいわけではありません。
むしろそれでも来てほしい。
来てくれると嬉しいし来てくれなければ潰れてしまう。
悩ましいところなのですけれども、状況によっては再び星屑アラート(ひとり専用喫茶)を発令するかもしれません。
その際は改めてお知らせします。
予めご承知おきください。

7月の予定

営業時間を14:00 – 22:00 に戻します。
月火定休に加え、8(水)と29(水)に臨時休業をいただきますのでご注意ください。

ひとり専用喫茶は一旦終了。
一組2名様までご利用いただけます。
とはいえいかんせん静かさだけが取り柄の弊店、以前と変わらず会話は小声でお願いいたします。

また、ただでさえ長い待ち時間がより延びております。
それはコーヒーの抽出方法をはじめ、厨房内でのあらゆる作業を良く言えば「丁寧に」、悪く言えば「非効率的に」変えたためです。

例えば5名が同時に来店され、全員が深煎りのコーヒーを注文された場合、5人目の提供までには約30分もかかってしまうのです。
そんな店になってしまいました!

一方で全員のご注文がクリームソーダだった場合は10分以内に全てが終わります。
クリームソーダ大歓迎です。

そんな星屑「珈琲」ですが、やさしい皆さまのおかげで開業からまる3年が経ちました。

紳士淑女率の高さ。
そして3年間1度もゴキブリが出現していない事。
それだけが弊店の誇りです。

次は5周年を目指します。
変わらずみなさまのやさしさを分けていただければ幸いです。

6/3(水)14:00〜 営業再開します

6/3(水)14:00 より店舗の営業を再開します。
平常通り月火定休の 14:00 – 22:00 です
営業時間は14:00 – 21:00 です。
1ヶ月のダラダラ生活で心と体が緩んでいるので、1時間短めにします。
すみません。

なお、まだまだ感染が怖いので引き続き「おひとり専用喫茶」とさせていただきます。
お連れ様とのご入店はできません。
予めご了承ください。

通販開始

遅まきながらようやく WEB SHOP を開設しました。

https://hoshikuzucoffee.stores.jp

今月いっぱい店舗はお休みですが、ご自宅にコーヒー環境のある方はこちらで豆の購入をご検討いただければ幸いです。

営業 と 休業 のおしらせ

4/27 (月) 〜 5/1 (金) 14:00 – 20:00

上記5日間だけ営業して、その後長期の休業に入ります。
本当は早めに通販サイトを開設して店舗は休もうと思っていたのですが、冷蔵庫に乳製品(生クリーム & クリームチーズ)が残っていることを思い出し、これを無駄にするのは嫌だ! と短期営業を決めました。
なので皆さん、よろしければぜひチーズケーキとプリンを食べてください。

休みに入ったら通販をがんばります。
改めてお知らせしますのでそちらもどうぞよろしくお願いします。